Il Capodanno in ristorante si sta affermando come una scelta sempre più popolare tra gli italiani. Quest’anno, circa 4,6 milioni di cittadini opteranno per festeggiare la notte di San Silvestro in uno dei 75.000 ristoranti aperti.
Rispetto al 2022, si registra un incremento del 2,2%, con una spesa complessiva che toccherà i 433 milioni di euro, segnando un aumento del 4,6%. Nonostante ciò, il numero di ristoranti disponibili per l’evento è leggermente diminuito, attestandosi al 56,7%.
La maggior parte dei ristoranti proporrà per il Capodanno in ristorante unicamente la cena, con una spesa media di 94 euro a persona. Circa il 16% dei locali, invece, organizzerà un veglione completo di spettacoli e musica, con un costo stimato intorno ai 121 euro a persona.
Secondo Luciano Sbraga, Direttore del Centro Studi di Fipe-Confcommercio, il trend delle presenze nei ristoranti per Capodanno 2023 segue quello di Natale, pur con un’intensità minore. Questo è dovuto al minor numero di ristoranti aperti per l’ultimo dell’anno. Tuttavia, i ristoranti rimangono un punto di riferimento per le celebrazioni, sia per chi desidera semplicemente cenare sia per chi cerca un’esperienza più completa.
Il Capodanno in ristorante sarà caratterizzato da un forte accento sul Made in Italy. Si stima che verranno stappate circa 1,3 milioni di bottiglie, con il 59,7% dei ristoranti che servirà esclusivamente bollicine italiane. Il 32% offrirà la scelta tra spumante e champagne, mentre il 9,3% proporrà solo bollicine d’oltralpe.
Il Capodanno in ristorante si conferma una scelta sempre più amata dagli italiani. Nonostante la leggera riduzione nell’offerta di locali, la tendenza a trascorrere la serata fuori casa continua a crescere, con un’attenzione particolare alla qualità e all’autenticità dei prodotti italiani.
