La produzione di latte nell’Unione Europea è a rischio, con una possibile diminuzione dello 0,2% annuo fino al 2035, secondo uno studio del Parlamento europeo. Le cause principali sono il cambiamento climatico, che colpisce la salute e la produttività delle mucche, e la carenza di manodopera giovane nel settore agricolo.
Le alte temperature e le condizioni meteorologiche estreme stanno già influenzando negativamente la qualità e la quantità del latte prodotto. Per affrontare questa crisi, sono necessari interventi urgenti in formazione e tecnologie per mitigare gli effetti climatici e attirare nuove generazioni di agricoltori.
