Ma la comunità scientifica ha reagito duramente. Sedici esperti italiani hanno firmato una dichiarazione in cui ribadiscono che il quadro normativo attuale è già molto rigido e che non esiste alcuna base scientifica per trattare la carne coltivata come un farmaco. Il sospetto, per molti, è che dietro le richieste di Coldiretti ci siano più interessi economici che reali preoccupazioni sanitarie.

Il dibattito è tutt’altro che chiuso: mentre EFSA ha preferito chiudere la sede per evitare tensioni, la questione divide sempre più il mondo della politica, della scienza e dell’opinione pubblica. La carne coltivata è davvero un rischio o solo il bersaglio di una battaglia ideologica?

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